中火

　夕登：料理番組を見ていると「中火」が万能な気がしてくる。
沙樹由：わからない時は中火で対応出来そうですね。
　夕登：テフロン加工のフライパンの場合、強火はダメだから中火になるからね。
沙樹由：炒飯や野菜炒めは強火でガンガン炒める印象がありますが、テフロン加工の場合はダメなんですね。
　夕登：なので鉄のフライパンも欲しいんだよね。
沙樹由：そういえば取っ手がとれても、また付けて使い続けていますね。
　夕登：ただ焼きそばや餃子はくっついちゃうんだよなぁ（笑）