2023-08-17 ムロアジ 夕登:少し前にテレビで、ムロアジを握りずしにして食べていたのを見て驚いた。沙樹由:生で食べたことがないですよね。 夕登:開いて干物にした状態しか知らなかったからな、生で食べて美味しいとは思わなかった。沙樹由:干物は脂が少なくて、少し癖のある感じですよね。 夕登:その癖が気になったけど、調べたら美味しいみたい。日持ちしないから刺身では売られていないのかもしれない。沙樹由:鯖を刺身用として売らないところもありますしね。 夕登:飲食店で出すところもあまりないんじゃないかな?