2021-02-08 蟹味噌 夕登:蟹味噌そ蟹の脳みそだと、子供の頃思っていました。沙樹由:甲羅にある事と、味噌の名称からの勘違いですね。 夕登:まあ、脳がこんな訳ないよなと思いつつ、肝臓とかその辺りだろうと漠然と思っていたんだよ。沙樹由:肝臓は他の動物でも食べますからね。 夕登:なんとなく気になって調べたら、正確には「中腸腺」って言うんだな。沙樹由:肝臓と膵臓の機能を持っている事から、「肝膵臓」とも言われていますね。 夕登:結構凄い部位なんだな。