2019-04-12 手打ち麺 夕登:蕎麦は結構テレビで手打ちの映像を見るけど、ラーメンは見ていないと思う。沙樹由:手で伸ばして半分に折り、また伸ばすを繰り返しますね。 夕登:ラーメンの場合は機械が多いのかな? 麺は製麺所で特注品を頼むみたいな感じで。沙樹由:逆に蕎麦は、そういうのは聞かないですよね。 夕登:蕎麦手打ち麺、ラーメンはスープを作りたくて始めるとかあるのかなぁ?沙樹由:始まりの違いでしょうかね。