2021-09-30 和風とんこつラーメン 夕登:お店の日替わりで「和風とんこつラーメン」というのがあった。沙樹由:とんこつラーメンは日本生まれですよね? 夕登:不思議に思って注文をしたら、かつお出汁がもの凄く効いたラーメンだった。沙樹由:とんこつ味より勝っていたということですね。 夕登:なので通常のとんこつラーメンよりは和の感じはするし、脂っこくなくて食べ易かった。沙樹由:とんこつが逃げてな人でも、食べられる可能性はありそうですね。 夕登:かつお出汁が強いから、醤油や味噌でも合いそうだったなぁ。