2020-11-15 つくねとつみれ 夕登:何処かで「つくね」は鳥や豚肉を使用した物、「つみれ」は魚の肉を使用した物って聞いた気がするんだよ。沙樹由:材料の違いという訳ですね。 夕登:でも本当にそうかな? っと思って調べたら、材料ではなく作り方の違いだった。沙樹由:どちらも団子ですよね? 夕登:「つくね」はこねて丸めて入れる。「つみれ」は摘まみ入れるんだそうだ。沙樹由:「つみれ」の場合は丸くなくても良いんですね。 夕登:確かに「つみれのお汁」とか丸くないんだよね、そういう違いだったんだね。