2019-11-27 木綿豆腐 夕登:今号の「思い出食堂」は鍋特集だ。沙樹由:まさに、これから食べる機会が増える料理ですね。 夕登:で、鍋と言えば豆腐だけど、たぶん絹ごし豆腐を使う場合が多いかな? っと思う、お店などでは特に。沙樹由:絹ごしは見た目が奇麗ですよね。 夕登:でも私は、木綿豆腐を使っていたりする。沙樹由:なにか拘りでもあるのですか? 夕登:しっかりしているから箸で持ちやすいんだよね、絹ごしだと網かお玉がいる。沙樹由:ただ面倒なだけでしたか……。