2018-02-17 溶き卵 夕登:「サッポロ一番みそらーめん」の様に、フライ麺の時は溶き卵をいれるけど、「正麺」の様に生麺タイプだとあまり入れないなぁ。 沙樹由:フライかノンフライかの違いでしょうか。 夕登:好みともいえるけど、普通のラーメンで溶き卵を入れるのって、あまり無いからなぁ。 沙樹由:酸辣湯麺ぐらいでしょうか。 夕登:ちゃんぽん麺で入れているのもあったけど、そのぐらいかな。 沙樹由:通常卵と言えば、茹で卵か煮卵ですよね。 夕登:そうそう、生麺だとそれを選ぶよね。