八重作り

　夕登：しめ鯖を見て、あの切れ目ってなんであるのか気になっていた。
沙樹由：必ずではありませんが、だいたいありますよね。
　夕登：他の刺身ではあまり見ないだけに気になるんだよね。
沙樹由：それで分かりました？
　夕登：皮が醤油を弾いてしまうから、身に醤油が染み込むようにと、皮を食べやすくするために入れてあるんだそうだ。
沙樹由：納得の理由ですね。
　夕登：正直、只の流行りとか飾りだと思っていました……。