2022-11-19 鯖串 夕登:前に配信で過去の「孤独のグルメ」を見ていたら、「鯖串」なんていうのが出ていた。沙樹由:四角に切ったサバの身を串に刺して焼いていましたね。 夕登:鶏や豚などはと比べて、魚の切り身を焼き鳥風にするのはあまり見ないなぁ。沙樹由:アユなどは丸ごと串に刺して焼きますよね。 夕登:小骨の下処理が面倒とかあるのかな? もしくは身の厚さがたりないとか。沙樹由:それなりに厚い方がいいですよね。 夕登:鮭とかあってもいいと思うけど……見たことないなぁ。