2018-05-29 湯煎 夕登:レトルト食品で湯煎と電子レンジで温められる場合、湯煎の方が美味しいと思う。 沙樹由:なにか違いがあるのですか? 夕登:レンジの方が楽だけど、温まりにムラがある場合がある上に、食べないと気が付きにくいんだよね。 沙樹由:見た目ではしっかり温まっている様に見えますしね。 夕登:ムラを警戒して長めにやると、熱くなりすぎたりするし、そう言う心配が湯煎ではないんだよ。 沙樹由:実は湯煎の方が安全で楽だとか? 夕登:仕上がりが楽なのは湯煎、片付けが楽なのはレンジになるのかなぁ。