夕登：おでんで「スジ」といえば、牛スジかな？ 沙樹由：脂が浮きますから、別に煮ている場合もありますよね。 夕登：そんな心配もいらないと言っていいのか分からないけど、魚のスジと言うのもある。 沙樹由：魚のすり身に軟骨が入っているんですよね。 夕…
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