夕登：麺を茹でるときに、びっくり水を入れるなんて方法がある。 沙樹由：差し水とも言いますよね、吹きこぼれを防ぐ効果もありますね。 夕登：かなり前に、ビックリ水をするとコシのある麺に茹で上がるって見たんだよ。 沙樹由：でも今はしていませんよね？…
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