2018-07-21 餃子と焼売 夕登:「蒸し餃子」って殆ど食べたことがないかも……海老入りであったかもしれないけど。 沙樹由:餃子と言いますと焼き、揚げ、茹でるですね。 夕登:蒸すとなると焼売へとなるからなぁ。 沙樹由:逆に焼き焼売は少ないですよね。 夕登:焼くと蒸すという調理方法で、餃子と焼売の住み分けが出来ているともいえるな。 沙樹由:そして揚げで繋がると。 夕登:なんか上手く考えられているよなぁ。